妈妈的味道～柿子汤

作者： 好多鱼Amy

小时候妈妈经常做的一道汤，说是汤，其实也算是一顿饭，一碗儿汤，一块馒头，夏日的晚餐就妥啦！

用料

• 番茄🍅 4-5个
• 鸡蛋 2个
• 紫菜 适量
• 虾皮 1小把
• 香菜或青菜 2棵
• 粉丝 1小把
• 葱 1根小段
• 盐 适量克
• 香油 1小勺
• 淀粉(可不放) 1勺

妈妈的味道～柿子汤的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好，番茄可以多来几个，味道更好。番茄去皮，糖果最近吃菜少，我多切了一些青菜碎

步骤 2

热锅爆香葱花

步骤 3

放入切好的番茄块

步骤 4

把番茄炒成番茄酱，切记这步不要加水，加水就不好炒成酱咯，大约炒个5-6分钟，夏天番茄软，5分钟左右就能炒成酱，冬天番茄硬，得多炒一会儿！

步骤 5

这时加入适量的开水，水再次烧开，依次放入青菜碎，紫菜，虾皮，然后打两颗鸡蛋花，最后放粉丝，我的粉丝提前泡软了，最后出锅关火再放，如果你的没有泡或者粉丝耐煮，就提前放，出锅加入适量盐和香油！

步骤 6

因为这个汤里面的菜比较多，而且紫菜的加入会使汤更加浓稠和光滑，我一般不勾芡，如果喜欢勾芡的朋友可以在出锅时勾个薄芡！

菜谱创建时间：2019-08-21 10:34:25