茄汁鲅鱼

作者： 5959食光-叙语

用料

• 鲅鱼 3条
• 葱 1根
• 番茄酱 3勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花雕酒 5勺
• 酱油 2勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 蕃茄 2个

茄汁鲅鱼的做法步骤

步骤 1

把准备好的鲅鱼去除内脏后用清水冲冼干净，用厨房纸把鱼上面的水份擦干净。

步骤 2

把鱼放锅中用油把它们两面煎至金黄后放入盘中待用

步骤 3

把蕃茄切成丁后放油锅中翻炒至烂加水（水的量只要没过鱼即可），把葱姜蒜和蕃茄沙司一同放入锅中，最后把煎好的鱼一起放入锅中炖，大约炖40分钟即可收汁了。

步骤 4

一盘卖相不太好但口感相当不错的茄汁鱼就做好了，搭一碗米饭～是小时候茄汁鱼的味道～～

菜谱创建时间：2019-08-21 07:17:17