拔丝地瓜(快手小食)

作者： 梁猫猫的猫

某天午睡起来，小姑子说想吃拔丝地瓜，马上就做了。我觉得这个做小食比较合适，当成菜品的话，一下吃不完放凉了就硬了不好拔丝了，口感也不香了。

用料

• 红薯 1个
• 绵白糖 2-3勺

拔丝地瓜(快手小食)的做法步骤

步骤 1

地瓜滚刀切成小块，放入热油中，小火炸至微微浮起，用筷子戳一下，能戳出小孔就可以捞起来了。

步骤 2

把锅里的油倒出来，不用洗锅，留着残余锅底的油，放入绵白糖，小火一直搅拌至白糖变成黄色，全部溶解之后，放入地瓜快速搅拌均匀，立马起锅上碟。

拔丝地瓜(快手小食)的小贴士

1，白糖的多少根据地瓜的大小决定。 2，趁热吃才会有拔丝，凉了会硬。 3，趁热吃注意烫嘴哦！

菜谱创建时间：2019-08-20 18:10:40