萝卜烧牛腩（川香型）

作者： LJIAJIA

川香型红烧牛腩配上利川齐岳山的萝卜 非常好吃😋

用料

• 牛腩 500克
• 水 500克
• 萝卜 300克
• 油 50克
• 豆瓣酱 50克
• 姜 20克
• 蒜 5瓣
• 盐 1/4茶匙
• 糖 5克
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 料酒 10克
• 香菜 适量
• 香料~~
• 干辣椒5克 花椒 5克 八角 4颗 桂皮 5克 香叶 2片 三奈 2颗 草果 2颗 丁香 1颗 茴香 3克 陈皮2片

萝卜烧牛腩（川香型）的做法步骤

步骤 1

牛腩用3个5清洗备用（TM5用3个5清洗，TM6用冲洗模式第二档，一定要把牛肉放入网兜再放入主锅喔）

步骤 2

将油，姜片，蒜瓣，香料放入主锅，设置5分钟/120度速度1爆香，爆香3分钟时从主锅小孔加入豆瓣酱继续爆香。

步骤 3

加入牛腩，生抽10克，老抽10克，料酒10克，糖5克，设置2分钟/120度/反转小勺。 加入500克水（可适当调整，水没过肉即可）设置50分钟/100度/反转小勺。

步骤 4

加入萝卜300克，盐1/4茶匙，设置15分钟/100度/反转小勺（视萝卜的品种可以调整时间）

步骤 5

出锅洒上适量香菜，香味四溢，美美享用吧~~

萝卜烧牛腩（川香型）的小贴士

可以只烧牛腩 加在小面上就是川香牛肉面，也可以把萝卜换成土豆 就变成土豆烧牛腩 也非常好吃😋

菜谱创建时间：2019-08-20 17:38:29