黑芝麻馅-格瑞美厨一体机

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

炒制的时候就闻到阵阵香味飘出，炒好后迫不及待长了一大口，细腻香浓~ 做月饼和各种酥都能用的馅料，估计家长老人都会非常喜欢的馅料，实在太香了 格瑞美厨蒸-打-炒一机到底。 成品2斤， 1000克左右 经常炒馅的大家应该会有这种困扰，豆子煮好后需要加水，破壁机才能打起来，加了水之后炒制又要把水份疯狂翻炒出去，确实很费力。 但是格瑞美厨一体机动力强劲，直接能够打碎，再加热炒制。一机在手，解放的是各种单一电器，还有自己的双手。

用料

• 熟黑芝麻 160克
• 脱皮绿豆 250克
• 玉米油 150克
• 麦芽糖 130克
• 糖 100克

黑芝麻馅-格瑞美厨一体机的做法步骤

步骤 1

250克干脱皮绿豆浸泡3-4小时后，放入蒸锅， 杯内加水800克（第1和2水位线之间），设置【40分钟 110度】按加热键启动蒸熟绿豆，一撵就碎的程度。

步骤 2

这里我两层各蒸250克，一半做绿豆沙馅，一半做黑芝麻馅。

步骤 3

清空钢杯，加入黑芝麻和糖，设置【1分钟，转速11档】启动。

步骤 4

将黑芝麻打碎。

步骤 5

加入蒸好的绿豆，麦芽糖、玉米油，设置【1分钟 4档】打碎。

步骤 6

设置【15分钟 99度，转速3档】启动炒馅即可。 全程要打开量杯盖 根据状态增减时间，用刮刀刮起不沾刮刀即可

步骤 7

炒好的状态。

步骤 8

用刮刀刮动不粘刮刀的状态。

步骤 9

油量正常情况下，完全不会粘底。 能让不锈钢的材质（非不粘锅）在没有人工抄底翻拌的情况下实现不糊底，已经是非常牛的技术了~

步骤 10

盛出盖保鲜膜冷却后密封保存。

菜谱创建时间：2019-08-20 15:04:11