乡巴佬卤鸡蛋

作者： 山东巧妇牛妈

用料

• 鸡蛋 6个
• 啤酒 一瓶
• 老抽 四勺
• 生抽 五勺
• 香叶 两片
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 花椒 几粒
• 红糖 一小块

乡巴佬卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

忘记拍照片，这是我随便找的图片

步骤 2

鸡蛋煮熟，大火烧开改中火，煮大约八分钟，六个鸡蛋，焖五分钟，如果一直大火会把鸡蛋碰碎，剥壳放在干燥处晾干备用

步骤 3

锅里倒入一听300毫升啤酒，六个鸡蛋的量，老抽生抽，八角一颗，花椒几粒，桂皮一小块，香叶两片，红糖一小块，没有的用冰糖几颗，红糖上色好看。如果锅内的水量没不过鸡蛋，可以放一点水，一点用没过鸡蛋啊。生抽老抽我做的时候没具体称出来，大家一开始可以少放，水开后尝一下汤汁，微咸一点就可以了。

步骤 4

盖盖，大火煮开转小火煮三十分钟，就不用管了，焖着吧，时间越久味道越好吃，做出来的鸡蛋和买的乡巴佬鸡蛋一个味道，颜色也好看。

乡巴佬卤鸡蛋的小贴士

不懂的可以问我，欢迎穿作品啊

菜谱创建时间：2019-08-20 14:53:26