酱爆鲜鱿

作者： 迷迭香Rosemary

酱爆鲜鱿制作很方便快手，大火翻炒五分钟就能端上桌，家里临时来了客人也不怕招待不周。鱿鱼与青红椒的搭配点亮了饭桌的色彩，加上鱿鱼劲道的口感，一道菜就能给人大大的满足感！

用料

• 鱿鱼 1只
• 青尖椒 1个
• 红尖椒 1个
• 姜丝 5克
• 豆瓣酱 2大勺
• 米酒（料酒） 1大勺

酱爆鲜鱿的做法步骤

步骤 1

鱿鱼片直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状

步骤 2

鱿鱼片切成小块

步骤 3

青红椒切成小块，生姜切丝

步骤 4

鱿鱼沸水焯水

步骤 5

焯过的鱿鱼过凉水，并沥干备用

步骤 6

锅中倒油，爆香姜丝

步骤 7

倒入2大勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 8

倒入鲜鱿鱼片翻炒

步骤 9

倒入米酒翻炒均匀

步骤 10

入青红椒翻炒均匀

步骤 11

美味出锅！

酱爆鲜鱿的小贴士

1. 切鱿鱼花刀时要整齐才美观哦！ 2. 米酒可用料酒代替。

菜谱创建时间：2019-08-20 13:49:30