戚风蛋糕简单版

作者： 俩千斤

自己做了好多次，自己研究了这个配方觉得还是加上老酸奶更好吃，更香大家可以试试， 新手加老酸奶130克。 老手可以放300克！ 做出来太好吃了，太香了！

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁 4-6滴
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 老酸奶 新手130克（必须浓稠的自己做的更好）
• 熟练的老师可以放300克酸奶

戚风蛋糕简单版的做法步骤

步骤 1

蛋白分离放冷冻4分钟微结冰状态 蛋黄+玉米油+面粉+牛奶搅拌均匀

步骤 2

蛋白+柠檬汁+白砂糖打发 取出一般的蛋白和拌好的奶粉面粉老酸奶搅拌均匀即可速度要快！

步骤 3

放入烤箱温度150℃――160℃烤50-60分钟！ 看个人烤箱温度来定，我开的是160℃ 新手建议开150℃，慢慢找感觉就会做好的！

步骤 4

爬的很高！加上老酸奶更香！

菜谱创建时间：2019-08-20 11:59:46