广东拉肠粉

作者： 爱家的玲姐姐

用料

• 粘米粉 300克
• 玉米淀粉 100克
• 水 500克
• 鸡蛋 2个
• 油 少许
• 酱油 3勺
• 瘦肉 100克
• 葱 3根

广东拉肠粉的做法步骤

步骤 1

准备材料：将粘米粉和玉米淀粉加水混合均匀，弄成米浆，葱花切碎、猪肉剁碎成肉泥，倒少许花生油

步骤 2

我用了烤箱的容器盘，抹上少许油在底部然后加入米浆，米浆均匀的一层即可，米浆放多蒸出来会太厚不好吃。然后撒上葱花，倒入鸡蛋。由于我家盘比较小，我只放半个鸡蛋。（这就是我为何把鸡蛋打入碗中的原因）开水后上锅蒸3分钟左右即可，有鼓气就是熟了

步骤 3

这个是肉馅的，做法和上面一样，肉馅拌匀均匀比较容易熟

步骤 4

鸡蛋蒸熟的效果，我用切面那个刮板刮起

步骤 5

酱油和少许油放微波炉加热一分钟，然后按个人口味添加

步骤 6

这个是浆太多的成品，没有楼上的成功

广东拉肠粉的小贴士

如果做出来有点粉，韧性不够，可以适应加一勺玉米淀粉。也可以用澄粉代替玉米淀粉比较好。

菜谱创建时间：2019-08-20 10:57:22