少油煎杏鲍菇

作者： 果粒爱吃鱼

用料

• 杏鲍菇 小的10个左右，大的3个左右
• 黑胡椒 我用的研磨器大概2g左右
• 油 2克
• 盐 5克
• 芝麻 少量

少油煎杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

我用的小杏鲍菇，杏鲍菇洗净，切片，可以切厚一点，我切的有点薄了。

步骤 2

平底锅倒一点油，我不喜欢油太大，怕粘锅可以用不粘锅。把切好的杏鲍菇排列放入锅中，两面煎到金黄，注意小火慢煎。火太大会糊了。煎的差不多了撒一些盐和黑胡椒。喜欢吃孜然口味的可以放孜然粉。

步骤 3

做好后就排列整齐放入盘中，按照我的贯例会撒一些芝麻配色。非常简单的做法，但煎的时候需要有些耐心。

少油煎杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇切厚的口感更好一些，因为在煎的时候会把杏鲍菇的水分煎少，太薄的话煎出来就和我这个一样了，但口感还是不错滴!

菜谱创建时间：2019-08-20 10:34:34