万能的生姜糖浆

作者： 佑希cosmo

生姜的辛辣成分具有促进血液循环的作用，寒冷的冬季喝一杯热姜汤可以预防感冒，改善虚寒体质及缓解生理痛。夏天喝一杯气泡水稀释的姜茶，可以恢复疲劳，有效预防中暑。正好抖音刷到王为念的奶奶106岁长寿秘诀几十年不间断每天早上起来第一件事就是吃生姜。

用料

• 生姜 100g
• 椰子花糖 75g
• 矿泉水 200ml
• 朗姆酒（肉桂） 5ml（一根）

万能的生姜糖浆的做法步骤

步骤 1

生姜洗净去皮研磨成泥，我直接研磨到奶锅里了，为了把损耗减到最少。

步骤 2

锅中加入矿泉水，与研磨好的姜泥，以小火熬煮15分钟。

步骤 3

之后加入椰子花糖，用硅胶铲不停的搅拌，继续小火煮10分钟。再添加朗姆酒，微微煮几十秒制作完成。

步骤 4

过滤出姜泥，正好是200ml。可冰箱冷藏保存3个月。

万能的生姜糖浆的小贴士

冬日姜汤做法：生姜糖浆一大勺+热水稀释。 夏日姜茶做法：生姜糖浆2大勺+100ml气泡水或者矿泉水稀释，根据喜好加冰块。 如果没有朗姆酒，就在第一步熬煮生姜泥的时候放一根肉桂，把矿泉水增加到250ml。 椰子花糖可以用红糖代替，不建议用白糖。 标题图片为夏日姜茶：生姜糖浆+气泡水。

菜谱创建时间：2019-08-20 08:14:00