超好喝的养生汤：冰糖野米桃胶汤

作者： 彤航麻麻

偶然在一次家宴中吃到的一款野米跟桃胶组合的甜汤，喜欢野米轻微糯糯的口感和浓重的稻香味，加上又滑又Q的桃胶，让人回味无穷，后来发现这个组合外面的甜汤店根本没有，搜了下厨房也没有搜到，基本野米都用在了咸口菜品搭配上，索性就自己在某b上买了材料做起来，简单的操作，一气呵成，好东西就要分享，就写了这个菜谱😊…… 菜谱是大约四饭碗的量！ 对了，简单科普一下野米跟桃胶的功效： ❤️野米： 野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。在中国，野米也叫菰米。 ❤️桃胶： 桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃树皮中分泌出来的树脂，在我国多地有分布。含有碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，可以促进肠胃蠕动，达到润肠通便的效果，常食用还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽。

用料

• 冰糖 适量
• 野米 一大把
• 桃胶 大约8粒
• （可以加红枣，皂角米……各种食材，但是本人觉得野米桃胶两种吃起来最清爽了）

超好喝的养生汤：冰糖野米桃胶汤的做法步骤

步骤 1

泡发的过程：淘洗➡️两者加凉水泡发10小时以上➡️泡发后挑去杂质再冲水清洗即可。

步骤 2

我喜欢的没有放红枣的😬……

步骤 3

放了红枣的，红枣想吃多少放多少，冰糖的量也是想放多少就放多少……

步骤 4

加适量水（因为有了泡发这个过程，煮的过程中米跟桃胶是不会膨胀很多的，所以想吃稀或者稠看自己爱好）然后中小火煮或者炖都控制在一小时就好。 ⚠️重要提示：煮过了的桃胶会化成水，但是并不影响食用和营养成分！

步骤 5

OK了，这就是一碗好喝的甜汤啦✌️！

超好喝的养生汤：冰糖野米桃胶汤的小贴士

放冰箱冰一下更好喝哦…… 喝不完冷藏能保存三天！

菜谱创建时间：2019-08-20 05:46:14