🍤虾仁滑蛋🥚

作者： 蛋蛋汪

用料

• 虾仁 250克
• 鸡蛋 2个
• 盐 若干克
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 小葱 1根

🍤虾仁滑蛋🥚的做法步骤

步骤 1

给食材一张定妆照😊

步骤 2

将虾仁洗净，沥干后加入2勺料酒，适量的盐，浸泡。

步骤 3

淀粉加水拌匀。

步骤 4

起锅热油，炒熟虾仁。将虾仁和油汁一起倒入盆中。

步骤 5

鸡蛋打匀加入盐和拌好的淀粉，这样炒出来口感更嫩。倒入虾仁中拌两下。

步骤 6

将锅中加入油，热锅中倒入鸡蛋和虾仁，搅拌几下，出锅，撒入葱花。

步骤 7

想要嫩一点的话，可以将锅中的油加热到冒烟，鸡蛋入锅后边缘起皮后，就关闭火，用余温炒，根据个人口味啦。

菜谱创建时间：2019-08-19 23:16:43