番茄巴沙鱼

作者： 爱做饭的摄影师Una

以前工作室楼下有个饭馆，里面的番茄鱼特别好吃，一周能吃三四次都不腻。很久没吃了，心心念念终于自己做了。（以下为一人食）

用料

• 冷冻巴沙鱼柳一袋
• 黄豆芽一小把
• 西兰花三四小朵
• 黑胡椒粉
• 盐
• 料酒
• 生姜
• 酸
• 小葱
• 西虹市三个
• 生抽

番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

这是我用的材料（配菜可以选自己喜欢的）

步骤 2

鱼柳解冻，切成条状，用盐 料酒 生姜 黑胡椒粉腌15分钟

步骤 3

豆芽洗干净，西兰花洗净切小朵，西虹市去皮切成大块和小块；切蒜和生姜备用

步骤 4

锅里加水烧开，把鱼焯水一分钟捞出备用

步骤 5

锅里加底油烧热后放蒜和生姜爆香，再放入西红柿翻炒，加点生抽调味，加少许水闷出汤汁，尽量炒出红汤，放入豆芽一起翻炒然后加水，水开后放入鱼和西兰花，焖煮几分钟，加盐。出锅后撒葱花。

番茄巴沙鱼的小贴士

可以加番茄酱以便让汤汁更红 如果如果西红柿不够酸爽，加点醋

菜谱创建时间：2019-08-19 21:24:23