巧克力吐司（超多巧克力）

作者： 德奕阳阳

用料

• 种面团
• 高筋面粉 150克
• 糖 5克
• 牛奶 95克
• 酵母 3克
• 主面团
• 高筋面粉 50克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 20克
• 糖 45克
• 盐 2.5克
• 全蛋液 50g克
• 淡奶油 56克
• 黄油 20克
• 夹心
• 黑巧克力 70克
• 黄油 25克
• 奥利奥碎 适量

巧克力吐司（超多巧克力）的做法步骤

步骤 1

种面团加入面包机。自定义揉面（菜单44）档位1揉2分钟，档位3揉2分钟，档位4揉10分钟。自定义发酵（菜单45）档位4发酵70分钟至三倍大小。

步骤 2

主面团（除黄油外）加入面包机中，种面团撕成小块放入面包机中。揉面（菜单44）：档位1揉2分钟，档位3揉2分钟，档位4揉10分钟。

步骤 3

加入20g黄油，档位1揉2分钟，档位3揉2分钟，档位4揉25分钟

步骤 4

加入巧克力豆，揉面档位2揉5分钟

步骤 5

发酵（菜单45）档位3发酵45分钟

步骤 6

烘烤（菜单46）档位2烤38分钟

菜谱创建时间：2019-08-19 21:18:30