半小时原则酸梅汤

作者： Florcess

海底捞的酸梅汤动辄干好多杯。这样太影响发挥了！！

用料

• 乌梅 15g
• 甘草 3克
• 差不多3片
• 洛神花 5g
• 大概3朵
• 山楂 12.5克
• 陈皮 7.5
• 桑葚 2.5克
• 薄荷叶 1g
• 不加也别加多！
• 冰糖 100克
• 水 1500ml

半小时原则酸梅汤的做法步骤

步骤 1

首先，花钱。

步骤 2

按重量，把除了冰糖以外的材料整一堆。称量的过程好治愈。注意！！图中的薄荷叶手抖！！！不放也不要多！！！哪怕一片叶子足以足以！

步骤 3

简单清洗里边，就像淘米一样。投个2-3遍。我以为没什么不干净，但是。。。。今天在分份的时候，薄荷叶里发现一只虫。。。。。不算小。。。已经被烘干了。。。形体非常清晰。。。

步骤 4

然后，泡30分钟。

步骤 5

然后，可以连着泡30分钟的水、也可以重新加水，总之不要超过2000ml，具体做两次，根据自己口味加水来调口味轻重。

步骤 6

大火烧开，小火（保持沸腾的那种）30分钟。到时间下冰糖，豁楞化了关火。这是宜家的大瓶子，大概1-1.5L的样子。我每次1500ml左右的水，这个瓶子装不满。一个人够喝一两天，保持新鲜。

半小时原则酸梅汤的小贴士

总的来说，就是：泡半小时，煮半小时，记得加糖。 图里的洛神花和二楼左2是满赠的，后者还没有研究明白怎么用。洛神花已然用完。 冰箱冷藏更过瘾，但是怕凉的人，放到常温或者直接喝都可以。 糖很重要，否则就纯酸。不要怕加糖。齁了大不了兑水呗哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-08-19 20:44:42