先把鸡洗干净沥干水份,切好姜葱蒜待用。
把部分酱油抹在鸡上,内外都抹上,腌半小时。
在电饭锅里抹上一点油(防烧焦),铺上姜、葱、蒜,放入鸡,把酱油、冰糖倒入锅内,按上标准煮饭功能。
每隔10分钟后翻转一下鸡身,把汁浇在鸡身上,25分钟后关电源,焖10分钟把鸡取出。
根据鸡的重量控制好时间,以免鸡肉过老。老抽是为了上色,不能放太多,颜色太深就不好看了。