家常糯米饼

作者： 吹着泡泡的夏天

小时候爸爸做，长大了自己做

用料

• 糯米粉 500克
• 白糖 50克
• 食用油 适量

家常糯米饼的做法步骤

步骤 1

第一步: 在吃饭的碗里放一小碗糯米粉，然后用温水和面，和成湿湿的（比普通的面团湿些）。

步骤 2

第二步： 将和好的湿糯米面团放进蒸锅里面蒸5分钟，然后备用。

步骤 3

第三步： 将剩余的糯米粉放入大点的碗中，然后依次加入温开水和蒸熟的糯米团进行揉搓，在这个过程中面团会很热、很粘手（一定要坚持✊），将面团揉至不手稍微有点温热为止。将面团揉成后加入白糖（根据个人口味添加，如不喜甜食可不加）

步骤 4

第四步： 将锅中放适量的油，依次将糯米团放入油锅中煎熟，开中小火（如果觉得糯米团粘手，就在手上涂食用油）。煎至两面金黄色即可捞出食用。

家常糯米饼的小贴士

1、喜欢吃长沙糖油粑粑的朋友，可以煎完粑粑后另起锅用红糖炒个糖油 2、第一步水量以面粉摸起来不上手为宜。 3、第二步面糊要蒸，是为了让糯米饼吃起来外表脆，里面糯。 4、第四步水量如果稍微加多了点，就多揉几下面粉 图片是原图拍摄，不喜勿喷

菜谱创建时间：2019-08-19 18:44:30