榴莲重芝士蛋糕

作者： 风一样的婶子

彩味家18cm圆模

用料

• #榴莲重芝士糊
• 奶油奶酪 500克
• 糖粉 100克
• 榴莲肉 120克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 15克
• #饼干底
• 消化饼干末 150克
• 黄油 75克
• #果胶
• 柠檬汁 适量
• 水 20克
• 吉利丁 3克
• 草莓 适量
• 蓝莓 适量

榴莲重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化

步骤 2

隔热水融化

步骤 3

加入饼干粉拌匀

步骤 4

入模（18cm圆模）

步骤 5

压平压紧放一旁

步骤 6

隔热水软化过的奶油奶酪倒入Vitamix中

步骤 7

细砂糖，淡奶油，鸡蛋，榴莲肉，玉米淀粉倒入Vitamix中

步骤 8

高速打匀

步骤 9

面糊过筛入模

步骤 10

震一震气泡

步骤 11

水浴法，放入预热好的烤箱150度烤80分钟左右（具体看表面上色就行）

步骤 12

水，柠檬汁，软化好的吉利丁一起搅拌，做成果胶

步骤 13

烤好的芝士上刷上果胶，冷却后放冰箱冷藏一晚

步骤 14

脱模

步骤 15

用草莓和蓝莓做装饰

菜谱创建时间：2019-08-19 18:40:52