蛤蜊煮鱼

作者： 尖尖草莓

朋友来了自家餐桌上摆几道霸气的硬菜，场面当然也很霸气，这道蛤蜊煮鱼太主菜了有没有？哈哈！今天用到的是鱖鱼，什么鱼都可以，怎么开心怎么来！ 不知道大家吃过蛤蜊煮鱼没有？蛤蜊的功效与作用说说： 1、滋阴润燥。蛤蜊属于稍温寒的食物，所以可以对人体五脏有很好的滋补效果，对阴虚内热有很好的治疗效果; 2、利尿消肿。蛤蜊可以很容易的进入到我们存储尿物的器官膀胱里，会调节膀胱的流动循环，对水肿和小便不利的人群有一定的缓解作用; 3、软坚化痰。蛤蜊具有分散人体内部结石和消散於痰的作用; 4、降血脂。蛤蜊的肉质里面含有对血脂有一定压制作用的成分，特别适合高血脂的人群食用。 好了，让我们一起来做吧！

用料

• 鱖鱼 3条
• 蛤蜊 一斤
• 生姜 少许
• 大蒜 少许
• 辣椒 少许
• 啤酒 1厅
• 蛋饺（没有可以不用放） 适量
• 葱段 适量
• 高汤 适量
• 茶油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

蛤蜊煮鱼的做法步骤

步骤 1

蛤蜊一斤左右，把贝壳上的脏东西清洗掉。

步骤 2

碰巧弄到几条鳜鱼，下锅煎。

步骤 3

茶油煎至两面金黄，放入生姜与盐。

步骤 4

加入啤酒闷几分钟。

步骤 5

加入高汤或者开水煮几分钟再加入蛤蜊，煮至汤色奶白加入大蒜红辣椒，不要煮的过久以免肉质柴老。

步骤 6

加入蛋卷炖至入味，撒入胡椒粉，葱段。

步骤 7

装盘，鱼肉鲜嫩，鲜香可口。

步骤 8

蛤蜊煮青鱼做法也是一样的。

步骤 9

蛋卷麻烦就用饺子，饺子要先煮透再放进去，看起来是不是感觉特别好吃，真的很好吃哦😋！

步骤 10

鲜香美味、营养健康的“蛤蜊煮鱼”给你的餐桌上添加一道靓丽的健康美食，做一张喜庆的图片祝大家阖家幸福！

菜谱创建时间：2019-08-19 18:09:49