丝瓜炒火腿

作者： yuan媛私厨

丝瓜是一种夏令的瓜菜，清炒清淡可口，具有清热凉血，化痰解毒的功效；还具有润肤美白，保护皮肤，清除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品，等等……丝瓜的好处太多太多。总之，多吃有益健康。 时不时看看自己的菜谱 有空就下厨(◕‿◕✿)

用料

• 丝瓜 2根
• 火腿肠 1根

丝瓜炒火腿的做法步骤

步骤 1

挑选丝瓜看起来嫩嫩的 捏一下硬硬的 表皮没有擦伤 就很新鲜

步骤 2

用刀斜斜的90度°刮去外面一层薄薄的皮 如果用刮刨就会把最有营养的第二层绿皮刮掉了 怕切段用刀背刮 力度掌握的好也可以

步骤 3

然后冲洗干净 去掉两头 切滚刀块

步骤 4

丝瓜切好用淡盐水浸泡一会儿 能更大程度的保持丝瓜的绿色不变 火腿肠切滚刀块

步骤 5

油温七八成热 放入控干水分的丝瓜块翻炒

步骤 6

然后放入火腿肠继续翻炒

步骤 7

丝瓜自带水分 炒时不用给水 继续翻炒一到两分钟 放盐 姜粉 鸡粉 快速翻炒几下出锅

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2019-08-19 17:49:07