胡萝卜切成条,长短随意,煮一锅水,水开后倒入胡萝卜,水再次沸腾时将胡萝卜捞出过凉水,最好在凉水里放入冰块,可以保持胡萝卜的脆爽。
削下橙皮,将橙肉榨汁,滤出橙汁。
将橙汁中加入50g白糖,搅匀,放入胡萝卜条,码两片橙子,送入冰箱冷藏过夜。