酱焖鲅鱼

作者： Weik1

酱焖鲅鱼是胶东特色做法

用料

• 鲅鱼 条
• 豆瓣酱 勺
• 料酒 勺
• 八角 个
• 花椒 粒
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 2个
• 油 克

酱焖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼处理干净，备用。

步骤 2

油热放入葱姜蒜 花椒 辣椒 炒香，再加入两勺豆瓣酱 继续炒，然后再加入 两勺生抽 一勺老抽 。均匀放入鲅鱼块，倒入料酒后，加入热水，收汁后盛出。

酱焖鲅鱼的小贴士

豆瓣酱、生抽、老抽的咸度就够了 不用加盐

菜谱创建时间：2019-08-19 16:44:47