番茄烧排骨

作者： 空_心_菜

用料

• 西红柿 1个
• 排骨 大约1斤
• 葱姜 若干
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 耗油 1勺
• 可乐 1瓶
• 白糖 1勺
• 料酒 2勺
• 食用油 若干

番茄烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冲水洗干净，控水

步骤 2

冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开

步骤 3

水开后撇去浮沫，再煮5分钟

步骤 4

焯好水的排骨捞出控干水

步骤 5

锅中加食用油和白糖，小火炒成焦糖色

步骤 6

倒入控好水的排骨翻炒

步骤 7

翻炒片刻后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺耗油，1勺盐翻炒均匀

步骤 8

砂锅中提前将番茄切块摆好，加入葱段和姜片，将翻炒好的排骨倒入砂锅

步骤 9

加入半瓶可乐和适量水，没过排骨即可，如不喜太甜，可将可乐的量减少

步骤 10

加盖大火烧开后转小火炖30分钟，然后开盖大火收汁5分钟

步骤 11

好吃的排骨就做好了

菜谱创建时间：2019-08-19 16:23:13