紫米蒸蛋糕（无糖）

作者： 差不多女士

因为家里人都属于吃货，但是因为身体原因在饮食习惯方面都倾向于低油、低糖、低盐，所以一直在探索适合自己口味和行为习惯的美食。向着健康前进！前进！！前进！！！

用料

• 低筋面粉 30克
• 紫米 170克
• 牛奶 50克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 3个
• 白醋 4—5滴
• **绵白糖(若加糖) 20克

紫米蒸蛋糕（无糖）的做法步骤

步骤 1

将所有用料按比例准备好。

步骤 2

将蛋黄和蛋清分离，蛋清、紫米、牛奶、玉米油放入搅拌杯，打成糊状，倒入无油、无水的干净容器中。

步骤 3

将白醋分三次倒入蛋清，硬性打发。

步骤 4

将低筋面粉倒入紫米糊，再将打好的蛋清分三次倒入紫米糊，搅拌均匀。

步骤 5

将紫米糊倒入蛋糕模中，扣盖子（防止水汽滴入）。

步骤 6

大火烧开锅，调至中火，蒸45分钟，关火后焖5分钟即可。

菜谱创建时间：2019-08-19 15:51:16