牛蹄筋炖土豆

作者： 涅1槃

我用的是熟牛蹄筋，省去了煮制牛蹄筋的步骤，使这道菜更简单快捷。

用料

• 牛蹄筋 500g
• 土豆 1个切成小块
• 葱 适量
• 蒜 3-4瓣
• 姜 3-4片
• 老抽 半勺
• 生抽 半勺
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 干红辣椒 2个
• 香菜末 20克
• 胡萝卜 半根切成小块
• 八角 3-4粒

牛蹄筋炖土豆的做法步骤

步骤 1

成品图

牛蹄筋炖土豆的小贴士

热锅凉油，油开加入切好干红辣椒、姜片、蒜瓣儿炝锅，出香味后加入切好的葱段炒香，倒开水适量，土豆、胡萝卜放在下面，牛蹄筋放在上面，放料酒去腥，大火烧开，小火炖至土豆烂熟，大火收汁，起锅装盘撒香菜末装饰

菜谱创建时间：2019-08-19 15:04:18