酸脆泡菜

作者： 兰心cwy

用料

• 卷心菜 一个
• 胡萝卜 一根
• 辣椒 随意
• 姜片 随意
• 白糖 150克
• 清水 300克
• 醋 300ml

酸脆泡菜的做法步骤

步骤 1

材料如图洗净撕好切好备用。

步骤 2

锅里下足够水烧开，菜料下水焯30秒关火。

步骤 3

沥水晾凉备用。

步骤 4

容器洗净备用。

步骤 5

锅中下300g水，放入辣椒姜片，大火烧开后小火煮3分钟，关火。

步骤 6

倒入150g白糖搅溶。

步骤 7

继续倒入300ml米醋搅拌直到白糖完全溶化。

步骤 8

晾凉备用。

步骤 9

把晾凉的菜放入容器。

步骤 10

倒入晾凉的糖醋水。

步骤 11

盖好盖子放进冰箱冷藏，隔天便可食用！

酸脆泡菜的小贴士

烧水时还可加花椒

菜谱创建时间：2019-08-19 14:09:11