洗猪肺

作者： 熙妍小屋-

宝宝咳嗽做食补，常说以形补形，咳嗽首选猪肺汤，味美还实惠。 洗猪肺是件体力活，不嫌烦，不嫌脏才能完成。如果觉得恶心的还是别弄了哈。

用料

• 猪肺 只
• 清水 大量
• 姜片 几片
• 料酒 1勺

洗猪肺的做法步骤

步骤 1

选猪肺选择干净点的，没有太多的淤血。

步骤 2

猪肺气管对着水咙头灌水，直至猪肺胀大，很重的样子，要拿稳，别掉下来了哈。

步骤 3

灌满水后平放自然流出，有很多泡沫和血水，这时猪肺颜色较红。

步骤 4

经过十次左右的反复冲洗，猪肺颜色变白，泡沫减少，血水颜色变淡。冲洗完成。

步骤 5

猪肺切块。

步骤 6

切猪肺过程中留意气管上的淋巴。

步骤 7

这可不是肉哦，是淋巴要切除。

步骤 8

切好后清洗两次，去血水。

步骤 9

切好洗净的猪肺。

步骤 10

猪肺下锅，下姜片、料酒。不用放水盖一下盖子，等下你会发现一大锅水了。

步骤 11

煮开的猪肺，把血水和灌进去的水都逼出来了。

步骤 12

再清洗两次。

步骤 13

煮好的猪肺白白的。

洗猪肺的小贴士

宝宝喜欢吃汤渣尽量切小块。

菜谱创建时间：2019-08-19 13:46:48