改良版大盘鸡

作者： 秋准来了

远道背回的大盘，怎么做都很有样

用料

• 小鸡公，土豆
• 葱，姜，蒜
• 青红椒，番茄
• 花椒粒，八角
• 盐，生抽，老抽

改良版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水下锅焯，水开三分五分钟捞出备用

步骤 2

凉锅热油，下花椒八角炒香，再加下葱姜蒜炒香

步骤 3

下鸡肉翻炒，再加番茄翻炒后加生抽老抽盐调味

步骤 4

加热水没过鸡肉，上面铺上土豆，大火炖至鸡肉软烂，下青红椒，中小火焖煮至汤汁粘稠后起锅

步骤 5

再来点宽皮面就更完美了

改良版大盘鸡的小贴士

焯水，翻炒，焖煮，调料随意，自由搭配，超级下饭

菜谱创建时间：2019-08-19 12:16:11