青椒炒洋火姜

作者： 秋准来了

洋火姜，是一种多年生草本植物，属姜科姜属类植物，初生花芽部形若“洋火”（即火柴）头。 富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部作蔬菜食用，根茎可入药，“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，素有“亚洲人参”之美誉。 第一次吃就被它淡淡的清香吸引了，可以炒食，也可焯水凉拌，还可以用盐腌食。

用料

• 洋火姜
• 青椒
• 大蒜
• 猪油（食用油也可）

青椒炒洋火姜的做法步骤

步骤 1

将洋火姜洗净对半切，青椒切好

步骤 2

热油放蒜炝锅

步骤 3

放入洋火姜翻炒几下，放青椒继续翻炒，加少许生抽调味，出锅前加盐翻炒盛盘。

菜谱创建时间：2016-08-21 13:26:14