芝士奶盖：多肉葡萄

作者： 南京饮品研发老师

x茶推出芝士奶盖后，不断的更新系列产品。比如，芝芝芒芒、芝芝桃桃，芝芝霉霉等。今年流行比较突出的无非就是两款，一款已荔枝为主，一款就是今天要教给大家的多肉葡萄。这款已巨峰葡萄为主料，葡萄的香甜完全融入进去。一口下去，满满都是幸福的味道。😊

用料

• 巨峰葡萄 12颗
• 绿茶茶底 100ml
• 葡萄浓缩 40ml
• 冰块 160克
• 糖浆 10ml
• 芝士奶盖 适量
• 茉莉清茶 20克
• 热开水 1000ml
• 冰块 330克
• 寒天晶球 适量

芝士奶盖：多肉葡萄的做法步骤

步骤 1

首先我们要泡做这款饮品的茶底。我用的是叶岚山的茉莉清茶。取量桶倒入20克茉莉清茶，加入1000ml开水，泡12分钟。然后过滤茶水倒入330克冰块稀释降温，放入冰箱冷藏保存即可。

步骤 2

然后我们准备4克巨峰葡萄，去籽去皮，放入雪克壶内用捣棒捣碎备用。

步骤 3

后面我们把剩余的8颗去籽葡萄，葡萄浓缩，糖浆，绿茶水，冰块倒入料理机进行搅打至无颗粒即可。

步骤 4

拿出500ml的杯子倒入开始捣碎的葡萄果肉，加入适量的寒天晶球。然后把料理机内的混合冰沙倒入杯中，上面放入芝士奶盖。那么这款x茶爆款的多肉葡萄就完成啦。

芝士奶盖：多肉葡萄的小贴士

这款配方是按照500ml的杯子配比做的。商用款和家庭都是可以做。按照标准的配比，口感是没有任何问题。如果有人怀疑肯定没有某茶的好喝。那么你做一次，尝试以后在说出你心里的质疑。本人从事研发9年，市面上大多数饮品都有接触，除非一些控制原料，其他饮品保证口味纯正。有不懂得小伙伴可以下方留言。芝士奶盖的配比操作，后续会更新。

菜谱创建时间：2019-08-19 11:00:52