凉调手撕杏鲍菇

作者： 二财猫

夏天，不喜欢油烟，凉调是最爱的烹饪方式

用料

• 杏鲍菇 3个
• 蒜 3瓣
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 1勺

凉调手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇对剖，大的杏鲍菇可以分成四半，下锅加水煮。之前试过蒸熟，不过还是觉得水煮更方便。

步骤 2

煮熟晾凉。一定要晾凉，不然手撕的时候烫手

步骤 3

手撕，看着好像鸡肉

步骤 4

加蒜沫，醋，少量白糖提鲜，酱油，盐，芝麻油。我喜欢辣，加了点辣椒油。拌匀。齐活。

凉调手撕杏鲍菇的小贴士

对于调料只能用适量，自己调自己喜欢的口味，喜欢酸的多来点醋，喜欢辣的多点辣椒油。咸淡自己掌握。

菜谱创建时间：2019-08-19 10:20:18