鲜肉包菜包子

作者： 米宝妈咪1

闹猪瘟，猪肉可贵，但是自己做的事终于外面不同，新鲜，多汁.！美味！！

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 220克
• 面粉 400克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 发酵粉 5克
• 玉米油 15克
• 新鲜猪肉 适量
• 包菜 适量
• 蚝油 调味 适量
• 盐 调味 适量
• 胡椒粉 调味 适量
• 葱 适量

鲜肉包菜包子的做法步骤

步骤 1

把所有食材称量好，按照先液体，盐，糖，后粉类，最后发酵粉的顺序（面粉挖洞埋入发酵粉），放入搅拌桶。盐要跟酵母粉离远一点。

步骤 2

低档2分钟揉成团之后，提高档位甩3分钟，加玉米油再低档揉一会儿，大概2分钟。再高档位甩一会儿，3分钟。

步骤 3

出膜啦！面包松软又好吃！

步骤 4

棒棒哒！下面进行第一次发酵。发酵至2倍大，夏天大概1个小时。

步骤 5

开始绞肉。现在猪肉好贵、这点肉买了50多块钱。

步骤 6

调味啦，葱+胡椒粉+蚝油+盐

步骤 7

搅拌包菜和猪肉馅，放置，等待面团一次发酵完毕。

步骤 8

可以整形啦！！我包的太难看😂

步骤 9

开火2分钟关火，水到大概50度，水的温度千万不能过高，进行第二次蒸汽发酵。开蒸！！！图是出锅的样子，真的很美味！！

菜谱创建时间：2019-08-19 09:32:45