柠檬鸡爪

作者： 周末吃什么

非常适合夏天🍋 空调房里追剧吃，舒服～

用料

• 鸡爪 8只
• 小米椒 7个（比较爱吃辣）
• 柠檬 1～2个
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 蒜 8瓣
• 姜 4～5片
• 盐 少量
• 香油 2～3滴
• 料酒 适量
• 冰水 自来水提前放冰箱冰

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪解冻后泡水十多分钟

步骤 2

清洗几遍后去指甲 ，锅中加水、料酒、几片生姜，把鸡爪放进去煮，水开，​撇去浮沫，煮十分钟左右

步骤 3

捞起清洗，放入冰水中冷却，捞出控水备用

步骤 4

把所有配料切好，柠檬要去籽，不然泡久了会苦

步骤 5

加生抽、醋、几滴香油，少来一点盐，最后倒入凉白开，可以用筷子尝尝味道，不合适的话再根据口味随意添加

步骤 6

剁鸡爪，每个鸡爪大概剁成三块，加入料汁碗中，尽量沒过鸡爪

步骤 7

盖上盖子（覆一层保鲜膜也ok），放入冰箱里冷藏一个晚上（大约每两小时拿出来翻一下，为了更好的入味），第二天就可以吃啦，很酸爽！

柠檬鸡爪的小贴士

不要太执着于菜谱​，根据自己的口味可随意增减材料和调料，适合自己的口味最重要啦🍋🍋🍋

菜谱创建时间：2019-08-18 22:47:56