酸辣粉

作者： 洗碗工的大老板

简单快手的深夜解馋小吃

用料

• 红薯粉 1把
• 酸豆角 4根
• 小米辣 5个
• 大蒜 4瓣
• 小葱 适量
• 花生米 1把
• 油
• 盐
• 味精
• 生抽
• 陈醋
• 花椒粉
• 辣椒油

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

将红薯粉用凉水泡一个小时后，用沸水将粉煮至软硬适中后捞出至凉水中备用。

步骤 2

锅烧热后，放油转至小火，加入蒜末，小米辣段，酸豆角等炒至香味溢出。

步骤 3

然后加入两勺生抽，三勺陈醋，两勺辣椒油，适量花椒粉，倒入水煮沸后，加盐，味精调味。

步骤 4

加红薯粉煮沸2-3分钟，加熟花生米和香葱即可。喜欢香菜的朋友，也可加香菜。

菜谱创建时间：2019-08-18 21:52:46