红烧鸡腿🍗

作者： 林逗逗smile

用料

• 鸡腿 5只
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐🧂 适量
• 冰糖 适量
• 干辣椒 5、6个（吃辣多放）
• 花椒 几粒（去腥）
• 八角 1个（多了味道太重）
• 桂皮 一小块
• 香叶 1片

红烧鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

冷水下入鸡腿，放入生姜、料酒、花椒去腥，水开后煮2分钟，捞出洗净备用

步骤 2

锅里放少许油，下入鸡腿小火煎制表面微黄，捞出

步骤 3

另起锅，放入少许油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜煸炒出香味

步骤 4

放冰糖炒至融化，放生抽老抽，倒入热水，放入鸡腿，水没过鸡腿，大火烧开转中小火焖煮三十分钟。

步骤 5

汤汁快收干时加盐，转大火收干汤汁，出锅

红烧鸡腿🍗的小贴士

煎一下鸡皮不会那么软塌塌的

菜谱创建时间：2019-08-18 21:38:17