【我是真滴很不错～】粉皮炒鸡蛋

作者： 小蜜蜂_Candice

其实做之前感觉味道不会特别出彩，以至于过程照片都懒得拍。但是出锅的一刻脑海里瞬间响起那句：我是真的真的很不错～！意外的好吃～✨

用料

• 粉皮
• 鸡蛋
• 葱花
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 味精
• 香油

【我是真滴很不错～】粉皮炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备工作：1️⃣粉皮洗净，用手撕块。2️⃣蛋液搅拌均匀，加入盐，料酒。

步骤 2

锅入油，下蛋液炒熟鸡蛋，盛出备用。（这道菜里的炒蛋可以炒得厚实大块点，老一点更好吃，不用像番茄炒蛋那样追求嫩度。）

步骤 3

锅洗净，重新入油，下粉皮翻炒，加点水，闷熟至粉皮透明。加入生抽，老抽（少许即可，调色作用）翻炒。

步骤 4

加入炒好的鸡蛋翻炒，酌情加盐，味精，撒入葱花翻炒几下，最后滴些香油。完成✅～十分快手简便～用筷子夹不过瘾，直接上勺子。

【我是真滴很不错～】粉皮炒鸡蛋的小贴士

可以加点郫县豆瓣酱和一点点白糖炒，也很好吃～

菜谱创建时间：2019-08-18 20:15:06