最萌冰皮月饼

作者： 欧阳宁儿

用料

• 糯米粉 150克
• 粘米粉 150克
• 澄粉 100克
• 细砂糖 100克
• 牛奶 700克
• 玉米油 160克
• 食用色素 每种颜色各2滴

最萌冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

三象粘米粉

步骤 2

三象糯米粉

步骤 3

澄粉

步骤 4

玉米油（没有奇奇怪怪味）

步骤 5

牛奶

步骤 6

所有材料混合、色素除外！

步骤 7

过滤！第一遍

步骤 8

过滤第二遍

步骤 9

过滤第三遍

步骤 10

盖保鲜膜，后用牙签扎多多的孔，静置半小时，或者这步可以省略，最后都一样，我试过。然后上锅蒸熟，怎么着也得半个多小时吧。

步骤 11

出锅后用勺子搅拌，很烫，小心，但是要有耐心，一直用勺子揉，差不多不那么烫了就可以上手揉了，最好戴手套

步骤 12

耐心点，越揉越光滑，不粘手为止。

步骤 13

自己选择馅料，我选的绿豆沙，15克一个球。准备好。

步骤 14

开火，上锅，炒一些糯米粉出来！用作手粉，很重要，要不就不成型了，炒至微黄。关火，盛出来，放在面案上。

步骤 15

揪下一团面团约35克，按扁，包馅。

步骤 16

裹紧，收口。裹的越紧，越均匀。

步骤 17

这是粉色的。揪出来175克面团，➕两滴色素。可以做五个。

步骤 18

蓝色的

步骤 19

紫色的

步骤 20

黄色的

步骤 21

看看这面团多柔软

步骤 22

都用手粉揉成大丸子

步骤 23

上模具

步骤 24

成品很美是不是

步骤 25

可以出售了！

步骤 26

各种角度都萌萌哒

步骤 27

近距离

步骤 28

怎么拍都好看

最萌冰皮月饼的小贴士

这些差不多能做出来35个左右。

菜谱创建时间：2019-08-18 19:34:33