KitchenAid 日式三色小团子

作者： KitchenAidChina

软软糯糯，小巧可爱的三色小丸子，让你回到孩提时候~~~

用料

• 澄面 10克
• 沸水 10克-15克
• 糯米粉 80克
• 木薯粉 10克
• 细砂糖 20克
• 温水 70克
• 熟澄面 20克
• 猪油 5克
• 抹茶粉 1/2茶匙
• 草莓粉 1茶匙
• 糖浆 适量

KitchenAid 日式三色小团子的做法步骤

步骤 1

将10克澄面与10至15克沸水混合成熟澄面团。

步骤 2

将糯米粉、木薯粉、猪油和细砂糖放入 KitchenAid Mini 厨师机中拌匀，加入70克温水拌成粉团，然后加入熟澄面团打至光滑。

步骤 3

将面团取出，分成三个等份的面团。

步骤 4

取一个面团加入抹茶粉，揉至均匀。

步骤 5

取另一个面团加入草莓粉，揉至均匀。

步骤 6

三个颜色的面团（白、绿、粉）各搓成4个小的圆团。

步骤 7

用沸水分别将3种颜色的团子煮7-8分钟

步骤 8

煮至丸子浮起后，放入冰水中浸泡约1分钟冷却

步骤 9

用竹签依次串入绿色、白色、粉色的小团子，一共四串。

步骤 10

团子可以蘸着糖浆食用或将糖浆淋于团子表面再食用。

菜谱创建时间：2019-08-18 18:30:16