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厦门沙茶面的做法

厦门沙茶面

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作者: 桂子_0nh7
桂子_0nh7
福建是最早对外开放的沿海地区也是华侨的主要祖籍地之一,福建的人们的生活中有很多舶来品,沙茶就是一种。沙茶始源于马来西亚,也有来自印尼一说。闽南人饮茶成风,因此讲马来语的sate翻译做闽南语的沙茶(沙爹)。

用料

厦门沙茶面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬大骨头汤。调味,要分熬酱和最后放入汤里两步。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火烧油,油热了,关火,下沙茶粉和沙茶酱,比例1:1,炒香,倒入大骨汤里,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生酱用水调稀点,个人觉得做的量不多,就不用加多,不然容易腻。然后加入沙茶汤里,小火熬制。加入冰糖,我这个时候就加了蒜末,试一下,味道就出来,算不上正宗不正宗,但是跟外面小店,肯定有一拼。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫面和青菜,捞出碗中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫配料食材,放入面中。然后加入大骨汤,在加入熬好的沙茶汤。不够辣,可以自己加辣椒油还是辣椒粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成,香菜,蒜末加点,我个人喜欢吃。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开动。

菜谱创建时间:2019-08-18 16:00:18
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