松茸饺子

作者： 籽玉sh

今年松茸季，特意买了云南和西藏林芝得松茸做比较。昨天到货了云南的，煎松茸和松茸鸡汤都尝试了。松茸饺子是临时的想法，没想到味道超级鲜……今天还偷懒直接买的饺子皮，如果纯手工的皮，口感还要好。

用料

• 松茸 3根
• 鸡腿菇 1根
• 猪肉馅 200克
• 生姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 白糖 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 饺子皮 适量

松茸饺子的做法步骤

步骤 1

提前准备好饺子配料

步骤 2

饺子馅提前拿出来解冻，也可以临时剁馅。

步骤 3

鸡腿菇切丁

步骤 4

松茸切丁

步骤 5

所以食材放入碗里

步骤 6

饺子馅调味

步骤 7

调味后饺子馅静止10分钟

步骤 8

手工包饺子，买的饺子皮需要沾水包，个人还是喜欢包纯手工的饺子皮。

步骤 9

水开后下饺子，期间加两次冷水。

步骤 10

煮熟饺子全部浮在水面上。

步骤 11

饺子沥干水份装盘，还按照平常吃法，调制蘸汁。今天完全浪费了，原味饺子吃起来更鲜。

菜谱创建时间：2019-08-18 15:55:02