清蒸鲈鱼

作者： 咖啡红茶-1

我们经常吃的食物中鱼可以说是非常常见的了，但是从营养价值上来说还是清蒸更能保留鱼的营养，口感上更美味。

用料

• 鲈鱼 1条
• 大葱 根
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 盐 1克
• 料酒 2勺
• 干辣椒 1个
• 食用油 适量
• 豆豉 5-6个

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净尤其肚子里黑膜一定弄干净滴，葱姜切丝备用

步骤 2

顺着鱼背切开、鱼身两侧斜刀切3-4刀左右以便好入味，到点料酒用手给鱼做个按摩腌制一会。

步骤 3

首先第一步：把鱼放入大盘内在鱼的每个刀口中放姜片上面放葱丝以便去腥，然后大火烧开水在放入鱼蒸10分钟，将蒸好的鱼取出来倒掉盘中腥水去掉葱姜丝。

步骤 4

从新放（葱姜丝提前放入水中浸泡后用自然卷曲好看）干辣椒在把蒸鱼豉油鸡汁、盐碗汁淋到鱼身上，喜欢吃豆豉的也可以加几粒用炒勺倒入食用油烧热直接浇在鱼身上。

步骤 5

简单美味营养丰富开饭啦

清蒸鲈鱼的小贴士

啥鱼都可以做清蒸只要新鲜，特别注意⚠️一定要把鱼肚子里的黑膜弄干净不然会很腥欧。

菜谱创建时间：2019-08-18 15:07:10