烤披萨你需要知道的tips⭐️

作者： 云鱼子

我看了很多披萨教程，看起来都挺简单 实际做起来…每次做都会有疏漏或者不满意 我总结了一下要注意的地方 大家如果遇到问题可以参考一下💁🏻‍♀️

用料

• 低粉 适量

烤披萨你需要知道的tips⭐️的做法步骤

步骤 1

1、面粉：家里有低粉、中粉、高粉的都行，其实没那么大讲究，我看基本上都是中粉或者高粉+中粉，我怕不蓬松，买的低粉，照样棒棒哒

步骤 2

2、面饼皮：建议发好装盘戳戳戳完了以后，先烤一下，烤个3、4分钟就好，让底能够发起来一点，如果生面团直接刷酱加材料，你会发现底不堪重负压平了，要是脆都还好说，就是又平又不脆，不太好吃

步骤 3

3、刷酱：不管是快手披萨还是自己做酱的精致猪猪披萨，酱一定要多！！我在石头的出租房做的，就刷的番茄酱，别担心酸啊甜啊，到最后酸味甜味都给烤没了，我第一次怕多刷的很少，结果没味道，第二次做竟然还是刷少了！ 总结：材料越多刷越多酱，面饼越厚刷越多，具体用量—隐隐约约能看到底

烤披萨你需要知道的tips⭐️的小贴士

4、粘底：容器刷一层油就好了，锡纸一样，刷油就不粘了 5、材料建议：我可是玩披萨（国外做的游戏）这个游戏的大佬啊！具体看第三幅图！里面有啥材料我还不知道？我全部解锁了呢！并且我也在现实尝试了哈哈哈哈… 1）茄子🍆：直径很小的那种哈，切厚片，薄片你根本吃不出来茄子在哪… 2）鸡蛋：这个是我偶然吃到一家披萨店，里面有鸡蛋披萨，emmm…感觉还不错，把鸡蛋打散，在底放上一些材料后再放，属于放材料层的中层位置 3）双汇维也纳香肠：这小香肠白口吃比较咸，但是放披萨里就刚好，而且味道比较独特，会让你感觉做出来很“地道”的披萨 4）口蘑：去蒂切片，放底层，不然在上层会被烤黑的 5）菠萝：是真的对味道有着决定性变化，放，不放，还是特别不同的 6）青椒+洋葱：绝对不能少，绝对绝对！这是决定一个披萨闻着吃着像不像你幻想中的披萨的决定性因素！！！放在最上层，需要多烤烤，那香味…emmmm… 7）三文鱼：披萨拿出来，切片，每片放上一片厚切，丘比特蓝色标的沙拉酱+芥末混合，挤到披萨上面…你会感谢我的！！这以前是必胜客有段时间的季节披萨，我那个时候每周都要去吃！！后来不卖了…😢 6、芝士：我看超市里在马苏里拉芝士的柜上面还有很多“类似”的袋装碎芝士，要注意！不一样的哈，看着一样效果不一样的哈！别买错了 7、烤：如果烤20分钟以上，芝士肯定是要糊的，那么你可以试试这么烤——先别铺芝士，面饼放材料烤上10分钟，等面饼定型了些拿出来把材料巴拉巴拉铺匀了，再放芝士，进去再烤10-15分钟，完美的拉丝披萨就有了

菜谱创建时间：2019-08-18 14:18:30