零食 啃的停不下来的秘制红烧鸡爪 同理可卤猪手，鸡鸭翅，牛肉，回味无穷的好味道

作者： 爱美食的杨猫猫

周末闲暇时光，煮一份卤香风味的鸡爪，啃一啃，打发悠闲时间，美哉美哉！

用料

• 鸡爪 10-15只
• 花椒 10克
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 15克
• 葱姜 若干
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 干辣椒 5个

零食 啃的停不下来的秘制红烧鸡爪 同理可卤猪手，鸡鸭翅，牛肉，回味无穷的好味道的做法步骤

步骤 1

如图准备配料 葱姜 桂皮 花椒 八角 香叶 干辣椒

步骤 2

鸡爪汆水煮三分钟捞出沥干水分。铁锅加油热至五分，加入花椒，桂皮，八角，煸炒香味，加入鸡爪煸炒一分钟，加入葱姜，冰糖，干辣椒，继续煸炒一分钟，加生抽，老抽，纯净水末过食材，大火煮开，转小火焖煮半个小时，大火收汁！

步骤 3

装盘，美味上桌！

零食 啃的停不下来的秘制红烧鸡爪 同理可卤猪手，鸡鸭翅，牛肉，回味无穷的好味道的小贴士

收汁时可尝一下咸淡，一般生抽老抽加足后是不需要再加盐的，我做菜通常不放味素，如果习惯用味素的小伙伴也可在大火收汁的时候加入适量味素！

菜谱创建时间：2019-08-18 14:06:10