土豆芝士饼

作者： 言言君

下雨的周末，宜捣腾小吃配剧✨

用料

• 芝士 我用的是马苏里拉奶酪碎条
• 土豆 2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡腿 1只

土豆芝士饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮

步骤 2

然后大卸八块……

步骤 3

上锅蒸至熟软，时间根据实际情况，我蒸了30分钟

步骤 4

蒸土豆的时间处理鸡腿，去皮去骨切碎

步骤 5

切好的鸡腿加上少许蚝油，盐，胡椒粉，十三香搅拌均匀

步骤 6

炒熟鸡腿肉

步骤 7

蒸好的土豆压成泥，你可以手抓，摔打，捶击或用料理机…方法随意

步骤 8

将炒好的鸡肉粒放进土豆泥中混合均匀

步骤 9

挖一坨大小随意土豆泥，捏成圆，中间按个洞放芝士进去

步骤 10

然后收口按压成稍扁的不规则圆饼

步骤 11

撒上面粉滚均匀

步骤 12

滚完面粉再去蛋液里泡一圈

步骤 13

再裏一层面包糠

步骤 14

瞬间成高富帅的土豆饼有没有

步骤 15

准备开炸，热油，我没有温度计，所以去百度了一个小妙招，丢一块面包糠进去，如果它在里面剧烈的转圈圈而且又没有变黑就是我们要的温度了

步骤 16

看到土豆饼边缘的面包糠变黄就可以翻面了

步骤 17

为了口感更酥脆，升高油温再复炸一次

步骤 18

完成

步骤 19

本来想给你们拍一个拉丝的

步骤 20

结果发现自己要一手拿饼一手拿机拍照，于是只有一咬掉后的图😁

菜谱创建时间：2019-08-18 13:44:09