炒凉粉

作者： 微澜2019

用料

• 红薯淀粉 100克
• 水 400克
• 盐 少量
• 火锅底料 30克
• 大葱 半根

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

红薯淀粉100克

步骤 2

加400克水，稍微加点盐，搅拌均匀，因为颗粒比较大，我用手混合成面糊糊

步骤 3

面糊糊过筛

步骤 4

到锅里，小火慢慢搅拌，火不能大

步骤 5

慢慢变色了，凝结

步骤 6

等到白色没有了，这样颜色了就好了

步骤 7

装容器里面冷藏

步骤 8

我是晚上做好了冷藏，第二天拿出来就是这样的，然后切块

步骤 9

切好大葱沫，准备好火锅底料，(偷懒的办法，用火锅底料😁)

步骤 10

把底料炒散了，倒入切好的凉皮，稍微炒一下，加水，煮开放入大葱沫

步骤 11

底料本身就有盐味，不用放盐了，装盘👌，也可以凉拌着吃

菜谱创建时间：2019-08-18 12:53:20