闽南卤面

作者： 桂子_0nh7

卤面是福建省南部沿海漳州市，莆田市，泉州市人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食。 卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。

用料

• 瘦肉 克
• 面
• 鱿鱼
• 海蛎
• 葱
• 肉果
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 香菇
• 大白菜
• 花生酱
• 沙茶酱
• 香油
• 糖
• 味精
• 酱油
• 耗油
• 红烧肉罐头

闽南卤面的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

炸葱油备用，鸡蛋炒备用，食材除了海蛎，葱，其他都下去炒香，加点酱制品。加水，调味，味精，耗油，沙茶酱，糖。味精，香油，罐头，水开下面条，用勺子，推底部，免得沾底了，然后下花生酱，葱花，鸡蛋花，葱油渣。

步骤 3

完成。跟宴席味道是一样的。主要看个人手法掌控吧，毕竟每个人做起来的味道都是不一样的。

步骤 4

开动。

闽南卤面的小贴士

不要下盐，本身上面就是吃后，让人容易感觉口渴了。

菜谱创建时间：2019-08-18 12:19:24