家常茄饼

作者： 1768_2cjw

茄饼在我老家是主食，小时候每到夏天家里茄子都会长好多好多，妈妈用农村那种大铁锅一下可以做好多，煎一大盘子，一家人围坐在一起即是美美的一餐！很家常很简单的做法，吃的是幸福，更多的是家的味道！

用料

• 茄子 三个
• 面粉 克
• 盐 克
• 水 克
• 鸡蛋 个
• 植物油 克

家常茄饼的做法步骤

步骤 1

先预热电饼铛，茄子洗净切薄片，我家的茄子太多了，吃不完放抽抽了😬

步骤 2

调面糊，加盐，一个鸡蛋，喜欢可以多加，随意放，面糊状态好就行，呈流动状！

步骤 3

茄子片放入盆中挂面糊，电饼铛放油，依次放入茄片，盖上上盖开始煎，火候自己把握，经常翻翻面，我喜欢吃有“噶炸”的，香脆，所以时间会久一点😄

步骤 4

捣一头蒜泥，加入味极鲜拌匀，蘸食，美味开动吧！

家常茄饼的小贴士

鸡蛋加不加都可以，全凭喜好，三个大茄子我和我妈两个人吃了一顿

菜谱创建时间：2019-08-18 11:35:15