绿豆馅

作者： 瑶家的蜂蜜

想吃健康干净的馅自己动手做起来

用料

• 脱壳绿豆 500克
• 水 适量
• 糖 200克
• 玉米油 200克
• 桂花蜜 两大勺

绿豆馅的做法步骤

步骤 1

脱壳绿豆用清水洗几遍，浸泡两三个小时

步骤 2

浸泡过后放入电饭锅，倒入跟平时煮饭的水一样来煮豆，因为泡过的绿豆已经软了很多，只要按煮饭键就行了，或者用锅直接煮也行。

步骤 3

煮好后不烫手了用料理机打碎，家有破壁机最好

步骤 4

不粘锅涮点玉米油，倒入豆蓉开始炒，炒得有点变干倒三分之一玉米油，炒到馅和油完全融合再倒油再炒，直到倒完最后的油炒融合了，放入白砂糖，为了增加香味加了自制的桂花蜜

步骤 5

这是去年自己做的桂花蜜

步骤 6

炒到馅开始不粘锅和硅刀就可以了

步骤 7

有豆香味和桂花味

绿豆馅的小贴士

如果做月饼馅需要再炒干些，太湿的话馅太软烤月饼会变形

菜谱创建时间：2019-08-18 11:18:35