土豆芝士虾球

作者： 梁猫猫的猫

做给小朋友的零食。家里小孩多，所以做了12只虾的量。

用料

• 土豆 一个
• 虾 12只
• 芝士片(按口味) 1-2片
• 面粉 一碗
• 鸡蛋(全蛋液) 1个
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 面包糠 一碗

土豆芝士虾球的做法步骤

步骤 1

把材料全部备好

步骤 2

虾洗净沥干水

步骤 3

虾去头，留尾

步骤 4

虾身去壳，虾肉剁碎

步骤 5

1，土豆切片蒸熟，最好用蒸布垫着，要不然水分太多，土豆泥会很稀。 2，用勺子把蒸熟的土豆碾压成泥，也可以用料理机打成浆。个人觉得用勺子压的更好，打成浆太稀了些。 3，把土豆泥和虾泥混合，加少许盐，搅拌均匀后，再加入半碗面粉，如果泥还是很粘手，就再添加一些面粉，直到上手不粘，可以揉搓成型。

步骤 6

把芝士片撕成小片备用

步骤 7

拿一小撮土豆虾泥，包入芝士片，芝士的多少可以按自己口味增减。

步骤 8

揉搓成团。

步骤 9

均匀的沾上鸡蛋液

步骤 10

然后均匀的沾满面包糠

步骤 11

插上虾尾

步骤 12

热油下锅，小火炸至虾球轻微浮皮，表面金黄即可，放在厨房纸上吸掉多余油液。

步骤 13

上碟。一次吃不完的话可以放冰箱，下次拿出来烤箱150度5分钟，或者100度10分钟热一下即可。

菜谱创建时间：2019-08-18 10:46:41